BACALHAU NO PÃO DE FÔRMA AO FORNO

400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
1 vidro pequeno de palmito bem picadinho
1 e 1/2 pão de forma Tchibum sem casca
1 tomate grande sem sementes e bem picadinho
1 cebola picadinha
3 dentes de alho amassadinhos
1 maço de salsa picadinha
1 maço de cebolinha picadinha
4 colheres (sopa) de azeite
2 copinhos de requeijão cremoso

1. Numa panela coloque a metade do azeite e frite o alho e a cebola.
2. Coloque então os tomates, o palmito e o bacalhau e cozinhe por uns 05 minutos. Prove o sal e se necessário faça a correção.
3. Se gostar coloque um pouco de pimenta.
4. Desligue o fogo e coloque o restante do azeite, a salsa e cebolinha picadinhas. Deixe esfriar.
5. Em um pirex grande e fundo, coloque a metade do caldo que se formou no preparo do bacalhau.
6. Por cima coloque uma camada de pão de forma. Por cima dessa camada, coloque a metade da moquequinha de bacalhau. Mais uma camada de pão de forma, o restante do caldo da moquequinha , o restante da moquequinha de bacalhau por cima. Colque então outra camada de pão de forma e cubra com o requeijão cremoso.
7. Decore a gosto e leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos ou até ficar douradiho.
8. Cuidado para não deixar queimar o fundo.

Bom apetite! 🙂