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Quem não ama uma torrada, não é verdade? Para você e toda família trazemos aqui a receita de um french toast que vai ser especial em qualquer ocasião. A receita é adaptada do Blog Sorted Food e possui uma torrada com queijo, cebolas caramelizadas em uma fatia de pão extremamente crocante e macia por dentro. Aproveite!
Ingredientes:
- 12 tomates cereja
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 ramos de tomilho
- 2 cebolas roxas
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Mussarela de Búfala
- 4 ovos grandes
- 100 ml de creme de leite ou nata
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de açúcar refinado
- 2 colheres de chá de sal
- 2 dentes de alho
- 50 g de manteiga sem sal
- 4 raminhos de manjericão
Pré-aqueça o forno a 110ºC. Corte os tomates ao meio e espalhe-os em uma forma virados para cima. Regue um pouco de azeite e salpique folhas de tomilho. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 3 horas.
Corte as cebolas em tiras finas e aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione um pouco de óleo, as fatias de cebola e açúcar. Frite suavemente por 20 minutos, mexendo regularmente para não queimar.
Rale o queijo e adicione os ovos, creme de leite, orégano, páprica, açúcar e sal e misture bem ou se preferir utilize um liquidificador. Despeje em uma assadeira profunda grande o suficiente para mergulhar as fatias de pão por 5-6 minutos, virando ele na metade desse tempo.
Descasque os dentes de alho para saborizar o azeite. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite e adicione o alho e deixe fritar até dourar, então adicione um pouco de manteiga e adicione o pão umedecido com o creme deixando-o fritar por alguns minutos de cada lado até dourar.
Ao tirar da frigideira escorra brevemente a torrada em papel toalha e, em seguida, sirva em um prato coberto com a cebola caramelizada, os tomates, queijo de búfala e folhas de manjericão.