Grau de
dificuldade:
Rendimento:
Tempo:
4 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido;
3/4 xícara (chá) de caldo do cozimento do grão-de-bico
1xícara (chá) de suco de limão
4dentes de alho
1/2xícara (chá) de azeite de oliva
8colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
sal a gosto
pão Tchibum para acompanhar.
1. No processador ou liquidificador, bata o grão-de-bico aos poucos até triturar bem (use a água do cozimento para facilitar).
2. Junte os demais ingredientes e bata até virar uma pasta homogênea. Sirva em seguida com o pão Tchibum.