Grau de
dificuldade:
Rendimento:
Tempo:
14 fatias de pão de forma sem casca Tchibum;
3 colheres (sopa) de óleo;
2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 g);
1 colher (sopa) de tempero pronto, de sua preferência;
8 xícaras (chá) de água fervente (1,6 litro);
1 cebola média picada;
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (50 g);
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
1 lata de creme de leite (300 g);
2 latas de milho verde com a salmoura (400 g);
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado grosso (150 g).
Em uma panela de pressão, coloque 1 colher (sopa) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os peitos de frango, coloque o tempero pronto e refogue por cerca de 5 minutos.
Acrescente a água, tampe e cozinhe por 20 minutos, após o início da fervura. Espere esfriar e desfie. Reserve 1 xícara (chá) do caldo.
Em uma panela média, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente.
Acrescente o frango e as azeitonas, refogue por mais 3 minutos e adicione o caldo reservado.
Regue com o azeite e misture bem. Reserve.
No copo do liquidificador, coloque o creme de leite, o milho e a salmoura de uma das latas, e bata até obter um creme homogêneo.
Em um refratário retangular (30 x 20 cm), coloque 6 fatias de pão de forma, cubra com o refogado de frango, polvilhe com o provolone e cubra com as fatias de pão de forma restantes.
Regue com o creme de milho e, com o auxílio de uma faca, faça furos nos pães para que o creme os umedeça. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até aquecer bem.
Dica:
Servido no dia seguinte, fica mais saboroso. Para isso, leve à geladeira coberto com filme plástico antes de levar a preparação ao forno.
O recheio pode ser feito com calabresa, queijo e tomate, etc. O que você preferir! Bom apetite! ❤